開(kāi)水燙一燙能給碗筷消毒嗎：
>>營(yíng)養(yǎng)師解惑
以沙門(mén)氏菌為例，該菌至少要在70-80℃環(huán)境持續(xù)5分鐘才可以殺死。
所以無(wú)論是在餐館還是在家，涮碗水沒(méi)有持續(xù)達(dá)到相應(yīng)高溫和時(shí)間，對(duì)碗筷是無(wú)法起到消毒作用的。
開(kāi)水燙一燙能給碗筷消毒嗎？
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