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寧夏固原科普動(dòng)畫制作：味精加熱太久真的會(huì)致癌嗎？

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發(fā)布時(shí)間：2023年10月19日

味精加熱太久真的會(huì)致癌嗎？

味精的化學(xué)名叫谷氨酸鈉，

長(zhǎng)時(shí)間高溫烹飪時(shí)，

可能會(huì)轉(zhuǎn)變成焦谷氨酸鈉。

但焦谷氨酸鈉對(duì)人體是安全的，

并不會(huì)致癌。

之所以人們常說出鍋前再放味精，

是因?yàn)?span style="font-size: 18px; color: #00B050;">長(zhǎng)時(shí)間高溫會(huì)讓味精失去鮮味，

影響提鮮效果，

與致癌無關(guān)。

味精加熱太久真的會(huì)致癌嗎？.jpg

黃鶴樓動(dòng)漫 黃鶴樓動(dòng)漫-動(dòng)畫制作：027-82730702，027-82720703；移動(dòng)/微信：+86-13995660877；企鵝QQ：76211136

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