《蒲公英怎么吃？》醫(yī)療科普MG動畫制作腳本

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蒲公英植物體中含有豐富的蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖、多種維生素等多種營養(yǎng)成分，其性味甘、微苦、寒，歸肝、胃經(jīng)。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效?？梢灾委燄郫從[毒、乳癰、瘰疬、牙痛、目赤、咽痛、肺癰、腸癰、濕熱黃疸、熱淋澀痛等諸癥。藥用可以治療急性乳腺炎、急性淋巴腺炎、瘰疬、疔毒瘡腫、急性結(jié)膜炎、感冒發(fā)熱以及扁桃體炎，是我們夏季常常使用的一種野菜。蒲公英可以生吃、炒食、做湯、熗拌以及做餡兒，生吃將蒲公英葉洗凈，瀝干蘸醬，其性味微苦，味鮮美，清香且爽口，不失為夏季的一道消暑涼菜。涼拌可以將洗凈的蒲公英，用開水汆煮1分鐘，瀝出，過冷水。根據(jù)個人口味佐以鹽、香油、辣椒、蒜、醋等拌成自己喜歡的口味。另外蒲公英可以將嫩葉水焯后剁餡，與肉類、蝦類以及其他的食物搭配做成餡料，包包子、餃子、餡餅均可食用。

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